بالصور ..سوق الأسماك يستعيد مكانته بمدن قناة السويس بعد أقل من أسبوع فى رمضان

مع بداية شهر رمضان صامت تجارة الأسماك بالمدن المطلة على قناة السويس عن البيع، مع اتجاه سكانها لتناول وجبات اللحوم والبط فى الأيام الأولى للشهر الكريم، وبعد مرور يومان فقط تبدأ الأسماك فى الظهور بالأسواق، وبمرور أسبوع على الأكثر يعود أهل القناة لوجبتهم المفضلة على مائدة الإفطار، "الأسماك".

 الملوخية بالجمبرى وأسماك البورى والدنيس والشبار المشوى، والشخرم واللاشيتة، أبرز أنواع الوجبات من الأسماك المفضلة لسكان مدينتى الإسماعيلية وبورسعيد خلال شهر رمضان.

يقول أحمد محمود الشهير بـ"ميحه"، وهو بائع الأسماك فى السوق الجديد بمدينة بورسعيد ،"  دائما ما نغلق المحال فى اليوم الأول من رمضان، ونبدأ العمل مع ثانى الأيام، ولكن البيع يكون ضعيفًا، ومع مرور ثلاثة أيام فقط من الشهر الكريم يعود أهل بورسعيد لوجبتهم المفضلة".

وأضاف "ميحة" فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، مع اليوم الثالث فى شهر رمضان تعود الأسماك كوجبة أساسية لطعام الإفطار، لأن العادة هنا تناول البط فى اليوم الأول".

ويجلس عربى الطويل أمام طاولة رخامية وضع عليها عدد قليل من أسماك البورى بسوق الأسماك الرئيسى بمدينة الإسماعيلية، يعتمد الطويل على عادات أهل المدينة وأرتباطهم بتناول الأسماك، ولكن تفاؤله يتضاءل أمام ارتفاع الأسعار المستمر منذ خمسة أشهر.

ويقول عربى الطويل، "الأسعار كما هى مستمرة فى الارتفاع، وبرغم حملات المقاطعةلم تؤثر  فى رفع الأسعار بسبب تكلفة الانتاج فى المزارع".

و عانت أسواق الأسماك فى المدينة من حملة المقاطعة بداية إبريل الماضي، بسبب ارتفاع الأسعار، ولكن الحملة لم تثنى أصحاب المزارع عن رفع السعر بسبب تكاليف أعلاف التغذية ومصاريف تشغيل المزارع.

يبدأ سوق الأسماك فى مدن القناة فى الازدحام من بعد صلاة العصر، مع  وصول قوارب الصيد من بحيرات المنزلة والتمساح وقناة السويس، المحملة بالأسماك الطازجة وخاصة أنواع " الشخرم واللاشيتة و شبار الكنال"  الذى يبدأ فى الإنتشار فى شهرى مايو ويونيو.

ويقول حسن موسى، مدير سوق الأسماك ،بحى المناخ، " إن أنواع الأسماك الشعبية هى المفضلة لأهل بورسعيد، لانها مضمونة من البحر مباشرة وتفضل عن أسماك المزارع.

وبعكس مدينة الإسماعيلية يضيف موسى إن أسعار الأسماك أنخفضت فى بورسعيد عما كانت عليه خلال الأشهر الماضية؛ فلقد سجل البورى 35 جنيه، والشبار الأبيض 25 جنيه، والشبار الجوابى 40 جنيها. 

أصحاب أفران شوى الأسماك ليسوا أفضل حالا من أسواق البيع فتأثير حركة البيع طالت نيران أفرانهم، فى الأيام الأولى من شهر رمضان وقال السيد حندق، لينا يومين فى رمضان بدون عمل أو مع إقبال بسيط، ولكن عودة الناس لتناول الأسماك بدأنا العمل بالتدريج .

حمدى السيد موظف بالمعاش، وقف يشترى أسماكا مشوية من سوق بورسعيد بوسط مدينة الإسماعيلية ويقول" من الطبيعى أن نأكل الأسماك فى رمضان، لأنه طبقا رئيسيا طوال العام، والأسعار ارتفعت وهذا غير معتاد مع دخول الصيف وموسم الصيد فى البحيرة.

سوق الأسماك الجديد ببورسعيد

احد بائعو السمك يحمله بيده

احد الزبائن يتفاوض على الاسعار

الاقبال على الاسماك الشعبية كالشبار

تزاحم على الشوخرم كونه سمك بلدي

اقبال كبير على بائعو الشوخرم

-تزاحم الاهالي بعد يومين من رمضان

احد البائعون يزن السمك

زبون يدفع النقود لبائع السمك

الاسماك تعود كطبق رئيس في رمضان بعد ثلاثة أيام فقط من اللحوم

أسواق الأسماك عرض قليل وسعر مرتفع

اسعار الأسماك لم تتأثر بحملات المقاطعة