مؤتمر "سلامة الغذاء" يطالب بتطبيق أبحاث النانوتكنولوجى لابتكار نظم مستدامة لطعام صحى

د.محمد حبلص: نشارك فى تطوير المجتمعات التى نعمل فى مجال تقديم الخدمات الطبية المتكاملة

طالب المشاركون فى مؤتمر "الجديد فى سلامة الغذاء" الذى نظمه "مستشفى السعودى الألمانى – القاهرة"، بالتعاون مع شركة رينا العالمية بضرورة الحث على زيادة الأبحاث المصرية فيما يخص النانوتكنولوجى واستخدامها فى مجال الأغذية بشكل فعال، مع العمل على تحقيق شراكة قوية بين كل من الهيئات العالمية، والحكومات والمنظمات المجتمعية بهدف تحقيق نظم مستدامة وفعالة لسلامة الغذاء.

وأوصوا بالاهتمام بتوفير الغذاء الصحى الأمن الذى يفى باحتياجات المستهلكين، وهو ما يتطلب العمل على ترسيخ فكر إنتاج الأغذية المدعمة بالأملاح والفيتامينات بحيث تكون فى متناول الجميع، فضلا عن الاهتمام بتطبيق الأنظمة الخاصة بإدارة نظام سلامة الغذاء بالمصانع والمطاعم منها الأيزو 22000 كمثال تطبيقى، إضافة إلى الاهتمام بنشر سلامة الغذاء فى وسائل الإعلام وعمل حوار مجتمعى شامل عن سلامة الغذاء فى مصر.

وأكد المؤتمر على أهمية دعم الجهات الرقابية فى إنشاء نظام رقابى فعال ليس هدفه العقوبات بقدر ما يكون هدفه التوجيه والنصح للتحسين المستمر فيما يخص سلامة الغذاء، مع ضرورة الاهتمام بالكشف عن الفيروسات المتعلقة بالأغذية بنفس قدر الاهتمام المتعلق بالتحكم البكتيرى بالأغذية، فضلا عن تطوير المواصفة المصرية (حلال) والخاصة بالأغذية المطابقة للشريعة الإسلامية لتكون مواصفة عالميه تحت إشراف الأزهر الشريف.

قال الدكتور محمد حبلص، المدير التنفيذى لـ"مستشفى السعودى الألمانى – القاهرة": "حرصنا على المشاركة فى تطوير المجتمعات التى نعمل بها خاصة فى مجال تقديم الخدمات الطبية المتكاملة يدفعنا إلى المشاركة فى كل الأنشطة والفعاليات، التى تحقق هذا الهدف الاستراتيجى لنا، من هذا المنطلق قمنا بتنظيم هذا المؤتمر الذى يهدف إلى مناقشة كل المستجدات العلمية فيما يخص سلامة الغذاء، التى تعد من الموضوعات المهمة فيما يتعلق بالصحة العامة".