"هو ده شعبان بتاع السمك".. اسم المحل كدة.. أقدم مطاعم الأسماك الشعبية بالإسكندرية بدأ بـ"ترابيزة وقلاية".. واشتهر بالسنجارى وتتبيلة المشوى.. معظم زبائنه من القاهرة.. والراحل أحمد زكى كان أشهر رواده

"هو ده شعبان اللى بيقولوا عليه".. هذه ليست عبارة يرددها المواطنون، بل هو اسم المطعم الحقيقى المدون بالخط العريض على واجهته بمنطقة المنشية بجوار السوق الفرنساوى وسط مدينة الإسكندرية، وهى العبارة التى جذبت عددا كبيرا من محبى تناول الأسماك البحرية للإسكندرية.

على الرغم من وجود المطعم فى شارع جانبى فى أحد أزقة منطقة المنشية، إلا أنك تستطيع أن تتعرف عليه من الزحام والسيارات التى تتوجه ناحية المطعم ورائحة السمك المشوى التى تجذبك من على بعد ناحيته، لتخبرك بأنك وصلت لأقدم مطعم للأسماك بالإسكندرية.





يقول "الكابتن" أقدم عمال المطعم، إنهم ورثوه من جدهم الأكبر " شعبان"، الذى قرر أن ينشىء مطعماً فى محل صغير لا يتعدى 3 أمتار ويزوده بقلاية وشواية صغيرة لتسوية السمك الذى يصطاده ويقدمه للزبائن على "ترابيزة" صغيرة، كفكرة جديدة ووسيلة لكسب الرزق، خاصة أن الإسكندرانية يشتهون تناول السمك بصفة مستمرة وتجذبهم هذه الفكرة.

وأضاف: " مرت سنين والمحل ذاع صيته بالإسكندرية خاصة للمصيفين الذين يأتون خصيصاً لتناول السمك، فقرر جده أن يتوسع لكى يستوعب المطعم الأعداد التى تتردد عليه يومياً وقام بتوسعة المحل قليلاً".





وعن سبب تسمية المحل بهذا الاسم، قال: "من كثرة أسئلة المواطنين والزوار للمحل بالمنطقة قرر أحد أصدقاء الشيخ شعبان أن يطلق عليه اسم "هو ده شعبان اللى بيقولوا عليه " كوسيلة لجذب الانتباه وأداه استرشادية للوصول للمحل المطلوب.

وأشار إلى أن المطعم يشتهر بأسماك البورى والبربون والجمبرى المشوى التى تضاف إليها الخلطة السرية لمطعم شعبان الشهير بالإسكندرية، وايطلبها الزبائن باستمرار، ومن الأنواع التى يشتهر بها أيضا هى السنجارى والبورى المشوى المتبل بطريقة خاصة لا يقدمها سوى "شعبان" بالإسكندرية .





وعن أشهر رواد المطعم، ومازال الحديث مع "الكابتن"، يقول إن أكثر المشاهير الذين كانوا يترددون على المطعم الفنان يونس شلبى وكمال الشناوى فى فترة أواخر الستينات والسبعينات.

كما كان يفضل الفنان أحمد زكى تناول الأسماك البحرية والجمبرى والكابوريا بالترابيزة المخصصة له بالمطعم، وكان يأتى باستمرار بصحبة أصدقائه عندما كان يوجد له أعمال بالإسكندرية .





وأشار إلى أن معظم رواد المطعم من محافظة القاهرة الذين يأتون خصيصاً لتناول الأسماك والعودة مرة أخرى، ويعرفهم عمال المحل ويعتبرونهم زبائن مستديمين.





البساطة والشعبية أهم ما يميز المطعم والأسماك الطازجة التى تنتشر رائحتها فى أجواء المكان الممزوجة برائحة طهى الأسماك على الطريقة الإسكندرانية ، على الرغم من انتشار مطاعم عديدة بالإسكندرية ومنها الفارهة التى تطل على شط البحر وتقدم أفخر الأسماك، إلا أن "شعبان" له مذاق خاص، ويتردد عليه المئات يومياً من جميع الطبقات لا يفضلون سوى الاستمتاع بالمذاق على الطريقة الشعبية القديمة.

موضوعات متعلقة..

- أرقام وعناوين 26 مطعما للأسماك والمأكولات البحرية فى المهندسين و6 أكتوبر