سمك الرنجة من أفضل وأشهى أنواع المأكولات، والتى ترتبط عند المصريين ببعض المناسبات، مثل شم النسيم وعيد الفطر، ونحاول فى التقرير التالى التعرف على "سر الصنعة" لسمك الرنجة..