كشف الدكتور ياسر عبد الرؤوف أستاذ السكر والغدد الصماء بطب طنطا عن بعض الأغذية المناسبة لمريض السكر والتى لا ترفع مستوى السكر فى الدم .
اللوبيا
وقال فى تصريحات خاصة إن النظام الغذائى يعتبر حجر الزاوية فى علاج مرض السكر ،موضحا أن هناك بعض الأطعمة التى تساعد على ضبط نسبة السكر بالدم ، فالأطعمة التى تحتوى على كميات كبيرة من الألياف لها دور كبير فى تنظيم امتصاص الجلوكوز من الأمعاء ،ومثال ذلك الخبز البلدى والخضروات الطازجة كالخس والخيار والجرير "طبق السلاطة الخضراء" موضحا أن الفواكه الطازجة كالتفاح، والبرتقال، والكيوى، والجوافة من الأطعمة التى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف بالإضافة إلى سكر الفركتوز فتعطى طعما محببا ،وقيمة غذائية هامة لمريض السكر.
الفاصوليا
وأضاف تعتبر البقوليات من الأغذية التى يمكن أن تمد مريض السكر بالبروتينات ،والنشويات بشكل مناسب دون أن تسبب ارتفاعا سريعا فى سكر الدم بعد تناولها، ومثل ذلك طبق الفول واللوبيا الجافة، والفاصوليا موضحا أنه يفضل تناول اللحوم البيضاء من الأسماك ،والدواجن ،فهى تعتبر هى الأنسب والأفضل لمريض السكر، وفى حال استخدام اللحوم الحمراء يفضل استخدام اللحم منزوع الدهن.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة