المقادير:
200 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
بصلة صغيرة
5 ملاعق زيت زيتون
6 بيضات
ملح، فلفل أسود، بابريكا حلوة
1/2 كوب فلفل أخضر مكعبات
طريقة الإعداد:
- نقوم بتسخين زيت الزيتون على النار وتشويح البصل فيه.
- نضيف البطاطس ونتبلها بالملح وقليل من البابريكا.
- نقوم بضرب البيض فى وعاء مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- نضيف خليط البيض إلى البطاطس ونفرد العجينة فى طاسة غير قابلة للالتصاق.
- نقوم بتحضير أقراص العجة وتقديمها على المائدة ساخنة مع قطع الخبز المحمص وشرائح الخيار والطماطم الطازجة.
