مقادير الأرز الصينى المقلى:
250 جراما من الأرز المطبوخ
150 جراما من الخضراوات (جزر، ذرة، فاصوليا خضراء، بازلاء)
2 عود كرفس (مقطع قطع صغيرة)
200 جرام صدور دجاج (مقطعة قطع صغيرة)
1/3 ملعقة صغيرة من كل من (الملح والسكر)
2 قطعة من البصل الأخضر، ومكعبات الثوم
1/4 كوب من صوص الصويا
1/3 كوب زيت زيتون
4 بيضات
طريقة تحضير الأرز الصينى المقلى:
1- فى مقلاة على النار، قومى بتسخين 2 ملعقة من الزيت، وشوحى الثوم حتى يحمر لونه
2- ضيفى قطع الدجاج وشوحيها لمدة 5 دقائق ثم ضعيها فى طبق واتركيها جانباً
3- فى نفس المقلاة، قومى بوضع ملعقة من الزيت ثم اضيفى الذرة والخضراوات مع ربع ملعقة من الملح وقلبى المكونات لمدة 3 دقائق وضعيها جانبا بعد ذلك فى طبق الدجاج
4- اضيفى الزيت إلى المقلاة ثم ضعى البيض وقلبيه جيدا
5- اضيفى الأرز إلى البيض واستمرى بالتقليب
6- ضعى صوص الصويا واستمرى فى التقليب لمدة 3 دقائق أخرى
7- اضيفى صدور الدجاج والخضراوات إلى الأرز، وقلبى مرة أخرى.
8- تطى المقلاة لمدة 5 دقائق لتمتزج جميع المكونات سويا ثم قومى بغرف الأرز الصينى المقلى فى طبق وقدميه.
الخطوة الأولى ضع الزيت فى المقلاة
ضعى قطع الدجاج
ضعى الخضراوات فى مقلاة منفصلة
الخطوة الرابعة.. ضيفى البيض
الخطوة الخامسة ضعى الأرز
الخطوة السادسة.. ضعى باقى الخليط
الخطوة السابعة ضيفى الخضراوات
الخطوة الثامنة زينى الطبق لوجبة مثالية
