كشفت إحصائيات بريطانية جديدة، أن مبيعات رقائق البطاطس فى بريطانيا انخفضت بنسبة 7ر1 بالمائة العام الماضى، بينما ارتفعت مبيعات المكسرات بنسبة 6ر6 بالمائة.
ونقلت صحيفة ديلى ميل البريطانية عن المحلل كريس لونجبوتوم قوله، إن "ثمة اتجاه نحو المنتجات الطبيعية والصحية بشكل أكبر".
وأكد خبراء التغذية، الحاجة إلى استهلاك المزيد من الدهون غير المشبعة الموجودة فى المكسرات، فهى قد تساعد فى منع التجلط فى الدم والمحافظة على انتظام ضربات القلب.
وقال مستشار العلامات التجارية جيلز لورى، "إن المكسرات أيضا ينظر إليها على أنها طعام مفيد أكثر للصحة وهى غالبا ما يتم بيعها فى حالتها الطبيعية".
وفى دراسة، قام باحثون بتحليل التغيرات فى النظام الغذائى ونمط الحياة لـ120 ألفا و877 شخصا كل أربع سنوات على مدى 20 عاما، وزاد غالبية المشاركين نحو 17 رطلا خلال 20 عاما - واكتشفوا أنه عندما عانى المشاركون من زيادة الوزن، كانت رقائق البطاطس هى السبب الأرجح.
بينما كان للمكسرات على الجانب الآخر، تأثير إيجابى على الشهية لمحتواها الغنى بالبروتين، والذى يعطى شعورا بالشبع ويساعد فى تقليل الجوع كما أنها لا تساعد فى ارتفاع ضغط الدم بعكس الكربوهيدرات.
ونتيجة لذلك فقد تساعد المكسرات فى فقد الوزن، فقد كشفت إحصائية أن من يتناولون المكسرات الكثيرة فى النظم الغذائية يفقدون 4ر1 رطلا، كما يفقدون نصف شبر من خصرهم.
