طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال

أفخاذ الدجاج بالبرتقال من الأطعمة ذات الطعم المميز.

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال:

تقدم الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال بطريقة صحية، عن طريق:

المكونات:

1- كيلو ونصف من أفخاذ الدجاج.
2- نصف كوب من عصير البرتقال.
3- نصف كوب من العسل الأبيض.
4- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5- ملعقة صغيرة من الثوم المجروش.
6- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة المطحونة.
7- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
8- ثمرة برتقال متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
9- ملعقة صغيرة من الكركم.
10- ملح طعام.
11- فلفل أسود مطحون.
12- ملعقة كبيرة من الثوم المعمر للتقديم.

طريقة الطهى:

1- يتم تنظيف أفخاذ الدجاج جيدا عن طريق وضعها فى ماء يُضاف إليها ملح وخل، ثم يتم نغزها بالسكين.
2- نقوم بوضع عصير البرتقال مع زيت الزيتون والثوم المفروم والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح.
3- نضع أفخاذ الدجاج فى الخليط السابق، ونتركها لمدة ساعتين حتى يتشرب الخلطة.
4- يُسخّن الفرن جيدا وتوضع أفخاذ الدجاج فيه لمدة 50 دقيقة.
5- وعند خروجها من الفرن يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.