• أساليب قياس فيتامين "E" فى الأنسجة
وقال الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى أن فحص مستويات الدم من فيتامين E قد لا يكشف عن امتلاك الشخص مستويات كافية من فيتامين E، لافتين أيضا أن من الأساليب التقليدية المستخدمة لقياس مستويات فيتامين E هى معيبة. وشملت الدراسة 41 شخصاً من الشباب وكبار السن الذين تناولوا مكملات فيتامين “E”.وقالت مؤلفة الدراسة ماريت ترابر، وهى أستاذة البحث فى المغذيات الدقيقة فى جامعة ولاية أوريجون الأمريكية، أن الناس الذين يعانون من مستويات مرتفعة من الدهون مرتفعة فى بلازما الدم هم أكثر عرضة للالتهاب.
• فيتامين E يقلل من أكسدة الخلايا
وتتعرض كل الأنسجة فى الجسم للهجوم التأكسدي، وتحتاج إلى المزيد من فيتامين E الذى يلعب دوراً هاماً فى جدران الشرايين، والدماغ والكبد والعينين والجلد، ولكنه ضرورى فى كل أنسجة الجسم، وفقاً لترابر. • أضرار تراكم الدهون بالشرايين
وأضافت ترابر أن فيتامين “E” اللازم لحماية هذه الأنسجة يتعلق على الدورة الدموية بالشرايين، بسبب تراكم الدهون. وقد نشرت هذه الدراسة مؤخراً فى المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.ويتشرف اليوم السابع بتلقى أسئلتكم واستفساراتكم الطبية عبر الإيميل التالى
