10 نوفمبر.. "الفاو" تطلق السنة الدولية للبقول لعام 2016

أكدت منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" أن الفول المجفف والعدس والبازلاء، مع عدد آخر لا يحصى من أبناء العم من البقوليات، على التمتع بلحظة تألق تحت الأضواء إذ تُعد المنظمة فى 10 نوفمبر لانطلاق سنة البقول الدولية تحت شعار السنة الدولية للبقول: بذور مغذية لمستقبل مستدام (IYP).

وأوضحت "الفاو" فى بيان لها اليوم الجمعة، أن أكثر البقوليات شعبية تشمل أصناف البقول المجففة، مثل اللوبيا، والفول، وأيضاً الحمص، والبازلاء السوداء العينين، والبسلة الهندية وغيرها كثير، نظراَ لأن محتواها المنخفض من الدهون وثرائها بالمعادن المغذية والألياف القابلة للذوبان، تُعد البقول غذاءً ممتازاً لتقليص الكولسترول فى الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمى، فضلاً عن كونها مصدراً حيوياً للبروتين والأحماض الأمينية، وبديلاً فى المتناول عن اللحوم الأعلى تكلفة بكثير فى أجزاء كثيرة من العالم، وتعتبر البقول عنصراً أساسياً فى النظم الغذائية الصحية لمعالجة السمنة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكرى، ومقاومة العوامل المؤدية إلى أمراض القلب التاجية وأيضاً السرطان، وتسعى السنة الدولية للبقول 2016 إلى تشجيع الاستخدام الأفضل للبروتينات فى مختلف مراحل السلسلة الغذائية، والعمل على ترويج إنتاجها على الصعيد العالمى، وتحسين الدورة المحصولية، وتجاوز التحديات التى تعترى تجارة البقوليات.

وأضاف بيان الفاو، أنه يتم إعلان السنة الدولية للبقول بكلمة افتتاحية يلقيها المدير العام لمنظمة "فاو" جوزيه غرازيانو دا سيلفا، ورسالة موجهة من الأمين العام للأمم المتحدة بان كى مون، يليهما استعراض لخطة عمل السنة الدولية، ولمخطط محادثات الخبراء المعتزمة، ويقدّم المندوبان الدائمان لتركيا وباكستان، بوصفهما الرئيسين المشاركين للجنة التوجيهية للسنة الدولية للبقول، ملاحظات افتتاحية وختامية للمؤتمر الصحفى.