الصناعات الغذائية: 300 مصنع حاصل على تراخيص إنتاج لحوم مصنعة فى مصر

كشف محمد شكرى، رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أن عدد المصانع التى تعمل فى قطاع تصنيع اللحوم المصنعة فى مصر تبلغ أعدادها نحو 300 مصنع، مؤكدا أن هذا العدد يشمل الكيانات المرخصة منها والمعتمدة لدى الغرفة، وأن الغرفة ليس لها علاقة بالمصانع التى تعمل تحت "بير السلم" دون أدنى رقابة من الجهات المختصة.

وأضاف "شكرى"، فى تصريح خاص لجريدة "اليوم السابع"، أنه لا توجد إحصائيات محددة حول استثمارات صناعة اللحوم فى مصر، وتشمل "الهود دوج واللانشون، والسوسيس وغيرها من الأنواع"، حيث إنها تعد صناعة وليدة ولم يتجاوز عمرها سنوات، مقارنة بحجم تجارتها فى دول أوروبا و الولايات المتحدة الأمريكية.

وتابع أنه على الرغم من قرار منظمة الصحة العالمية مؤخرا بإدراجها كإحدى المسببات الرئيسية لمرض السرطان، فإن حجم مبيعات المصانع لم يسجل أى خسائر خلال الفترة الماضية بعد صدور القرار.

وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى ارتباط استهلاك اللحوم المصنّعة بزيادة نسبة مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة ضئيلة، وأظهرت الدراسات أن المخاطر زادت بصفة عامة مع زيادة كمية اللحوم المستهلكة، حيث تتسبب الوجبة التى يرتفع وزنها إلى 50 جرامًا يوميًا إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18% تقريبًا.