بالصور.. دورة تدريبية حول تصنيع الألبان فى "زراعة قناة السويس"

نظمت إدارة تدريب أفراد المجتمع بجامعة قناة السويس دورة تدريبية حول تصنيع الألبان المتخمرة القشدية وذلك على مدار يومين من الأحد الموافق 15نوفمبر وحتى الأثنين الموافق 16نوفمبر
وحاضر فيها كل من الدكتور فوزى محمد والدكتور رفيق حبيب والمهندس هشام أبو عتاب تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس جامعة قناة السويس و أشرف الدكتور عاطف أبو النور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع و تنمية البيئة

وقد حضر الدورة 32 متدرب من مديرية التموين و التجارة الداخلية و مديرية الزراعة و القوى العاملة وموظفى الجامعة والموظفين بكليات الزراعة و التربية و تدور الدورة حول الاختبارات الأساسية لتحديد جودة اللبن و كيفية صناعة الزبادى و زبادى الفاكهة و اللبن الرايب و كيفية صناعة المثلجات القشدية و المواصفات الواجب اخذها فى الاعتبار عند تصنيع انواع الثلجات القشدية و أمثله لبعض المخاليط التى تستخدم فى صناعة الآيس كريم و تتضمن الدورة شق عملى فى معامل كلية الزراعة و ذلك لتعريف المتدرب بكيفية عمل اللبان بصورة عملية