وقال الدكتور عمرو قنديل رئيس قطاع الطب الوقائى بوزارة الصحة والسكان، فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، إن جميع المنتجات الغذائية المصنعة محليًا أو المستوردة بما فيها المعلبات واللحوم والعصائر يتم سحب عينات منها بشكل يومى للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك بعد تحليلها فى المعامل المركزية للوزارة.
وأضاف الدكتور عمرو قنديل رئيس قطاع الطب الوقائى بوزارة الصحة والسكان، أن جميع الأغذية المصنعة فى مصر وخارجها تخضع لمواصفات قياسية لا يمكن التنازل عنها مطلقًا، وأن هذه المواصفات تضمن جميع معايير الأمان للمستهلكين، لافتًا إلى أنه يتم استبعاد وإعدام أى كميات من الاغذية غير المطابقة للمواصفات، مشيرًا إلى أن الوزارة تشن حملات بشكل يومى على جميع المنشآت الغذائية لفحصها والتأكد من سلامتها.
ومن جانبها، أكدت الدكتورة علا خير الله رئيس وحدة الأمراض غير المعدية بوزارة الصحة والسكان أن 63% من الوفيات حول العالم بسبب أمراض السرطان والقلب والسكر مؤكدة ضرورة إحكام الرقابة على الأغذية خاصة المصنعة منها مثل اللحوم وكل المعلبات، وطالبت بضرورة أن يكتب على كل منتج مكوناته والتحذيرات المتعلقة به خاصة إذا تم الإفراط فى تناوله .
وأوضحت الدكتورة علا خير الله رئيس وحدة الأمراض غير المعدية بوزارة الصحة والسكان، أن اللحوم المصنعة وكل المواد الغذائية يدخل فيها مواد كميائية تسهم فى حفظها ويتم إنتاجها بتكنولوجيا عالية، وأن هذه المواد تتسبب فى الإصابة بالسرطانات والأورام الخبيثة، مضيفة أن الذين يتناولون الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والمحفوظة عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب والضغط والسكر.
وتابعت الدكتورة علا خير الله رئيس وحدة الأمراض غير المعدية بوزارة الصحة، أن الوجبات السريعة بها كميات كبيرة جدًا من الدهون والدهون الثلاثية والكربوهيدات التى تتسبب فى السمنة ومن ثم رفع معدلات الإصابة بالسكر والضغط والسرطان، وطالبت بالعودة للأغذية الطبيعية التى يتم تحضيرها فى المنزل وبعيدة عن المواد الحافظة.
وكشفت علاء خير الله، عن أن 45% من الوفيات فى مصر تتم بسبب أمراض القلب التى تسبب فيها الأغذية الملوثة، مشيرة إلى أن 7.5 مليون مريض مصابون بالسكر فى مصر، وأن السمنة التى تتسبب فيها المأكولات السريعة والمحفوظة وراء ارتفاع معدلات الإصابة بالسكر سنويًا.
وفى السياق ذاته، كشف الدكتور آمال سامى الخبير والباحث فى مجال الأورام السرطانية بالمعهد القومى للأورام، عن أن تناول الأغذية المحفوظة والمجمدة وخاصة اللحوم يتسبب فى تهيئة الإنسان للإصابة بالسرطان خاصة الأطفال.
وأضاف أن الإفراط فى تناول اللحوم المجمدة (الهمبرجر، والسوسيس، والكفتة واللانشون) يساعد على رفع معدلات الإصابة بالسرطان حيث أن أجسام الأطفال تحتضن الأورام السرطانية لأكثر من 20 عامًا ثم تبدأ فى الظهور، مشيرًا إلى أن معدلات الإصابة بالأورام السرطانية تصل إلى 92 ألف حالة سنويًا بواقع 115 حالة لكل 100 ألف شخص كما أن معدل الإصابة بسرطان الثدى حالة كل 5 دقائق.
موضوعات متعلقة
رسمياً.. منظمة الصحة العالمية تعتبر اللحوم المصنعة من مسببات السرطان
بعد قرار منظمة الصحة العالمية باعتبار اللحوم المصنعة من المسرطنات.. اللانشون والسوسيس والهامبورجر أطعمة بها سم قاتل.. تدمر صحة الأطفال وتسبب السرطان والموت المبكر وأمراض القلب والسكر ولونها الأحمر سام
قلق عالمى بعد اتجاه "الصحة العالمية" لإقرار اللحوم المصنعة ضمن المسرطنات وإدخالها قائمة المسببات للمرض مع السجائر والخمور.. أبحاث تؤكد: السجق والبرجر يرفعان من خطر العقم وسرطان القولون والوفاة المبكرة
- "الصحة العالمية" اعتبرتها من مسببات السرطان وإحنا أكلنا منها تلال.. إزاى تتخلص من سموم "اللحوم المصنعة"؟.. برنامج غذائى ورياضى لمدة شهر ينظف جسمك ويحميك من شرورها.. وبالشمس والمية تخلص من كل آثارها
- بعد قرار منظمة الصحة العالمية باعتبار اللحوم المصنعة من المسرطنات.. اللانشون والسوسيس والهامبورجر أطعمة بها سم قاتل.. تدمر صحة الأطفال وتسبب السرطان والموت المبكر وأمراض القلب والسكر ولونها الأحمر سام
