اللى عارفين الزيتونة.. رحلة صناعة زيت الزيتون فى لبنان

تحتفل لبنان بموسم حصاد الزيتون وصناعة الزيت فى القرى المجاورة للعاصمة بيروت.

وهنا يظهر العمال وهم يقومون بحصد الزيتون من على الأشجار التى تنمو فى قرية "هيريه" شمال بيروت.
ويقوم العمال بتجميع الزيتون بعد القطف وتنقله النساء إلى العربات حيث يأخذ طريقه نحو المعصرة.

ويستخرج زيت الزيتون من الثمر المقطوع حديثا فى طاحونة بقرية تدعى "دده" تقع أيضا شمال العاصمة بيروت.

ويستعمل زيت الزيتون فى الطبخ والصيدلة والطب، وإشعال المواقيد الزيتية والصابون، ويستعمل بكثرة لكونه غذاء صحى غنى بالدهون المفيدة والفيتامينات.

وتشير الإحصائيات إلى أن العالم يملك 750 مليون شجرة زيتون، يزرع 95% منها فى منطقة حوض البحر المتوسط.