مقادير الطعمية السورى
2 كوب حمص مسلوق "كيلو الحمص ب 12 جنيها"
3 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم "50 قرشا"
ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كسبرة
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
فلفل حامى
ملعقة صغيرة بيكنج باودر "كيس البيكنج باودر ب 50 قرشاً"
زيت "لتر الزيت ب10 جنيهات"
التكلفة التقريبية للطعمية السورى 10 جنيهات
طريقة عمل الطعمية السورى
1- ضعى الحمص والبصل فى الخلاط الكهربائى واخلطى جيداً حتى تتماسك المكونات جيداً.
2- أضيفى البقدونس، الثوم، الكسبرة، الكمون، الملح، الفلفل والفلفل الحامى واخلطى المكونات جيداً حتى تصبح عجينة وشكلى الطعمية على شكل كرات.
2- قومى بتسخين الزيت على نار متوسطة وأقلى الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون.
