خالد صلاح

برعاية سوبر كورة

سوبر كورة

طريقة بسيطة لعمل المستردة فى المنزل

الجمعة، 02 يناير 2015 02:07 ص
طريقة بسيطة لعمل المستردة فى المنزل طريقة عمل المستردة
كتبت جهاد الدينارى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تقدم الشيف أمينة محمد، طريقة بسيطة لعمل المستردة بالمنزل والتمتع به بكميات كبيرة لوضعه على أصناف وأنواع الطعام المختلفة.

مكونات المستردة
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
- 2 معلقة من الدقيق.
- 1 معلقة من الخردل.
- 1.5 من كوب الحليب.
- الملح والفلفل حسب التذوق.
- ويمكنك إضافة البقدونس المفروم.

طريقة عمل المستردة
- إذابة الزبدة فى مقلاة على نار هادئة وإضافة الخردل والتقليب حتى تفوح رائحته (يستغرق تقريبا دقيقة).
- إضافة الدقيق والتقليب حتى يصبح الخليط ناعما ويصبح لون الخليط فاتح قليلا.
- إضافة الحليب بالتدريج والتقليب حتى يختلط بالمزيج ويفضل عدم استمعال المضرب عند الخفق، وينصح باستعمال المعلقة الخشب لتجنب حدوث كتل.
- الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط متماسكا ثم قم بتذوق طعمه حتى تنتهى الصلصة من الطهى، وقم بالاستمرار فى التقليب لمدة دقيقة أو اثنين حتى ينضج الطحين تماما، ويمكنك إضافة البقدونس فى هذه الخطوة
- سكب الخليط فى الطبق و تقديمه و يظل دافئا لمدة 20 دقيقة.


موضوعات متعلقة..


طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

الشيف سارة عبد الله تقدم طريقة عمل الـ"fish fingers" بصوص المايونيز

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

التعليقات 1

عدد الردود 0

بواسطة:

متابع

غلط غلط الطريقة

ايه الطريقة الغريبة دى هى غلط طبعا الطريقى دى هى هتعمل بشاميل و لا مسطرده

اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





لا تفوتك
الرجوع الى أعلى الصفحة