لهواة التجديد هناك الكثير من تقاليع الكعك ظهرت هذا العام مثل "كعك الرينبو" وهو نوع مبتكر من الكعك تحمل "بهيرة جلال" صاحبة محل كاكاو للحلويات براءة اختراعه، وتشرح مكوناته لـ"اليوم السابع": "المختلف فى كحك الرينبو مش الحشو لكن مظهره الخارجى فهو عبارة عن كحك بالمكونات العادية وأنواع المكسرات المختلفة لكن مرشوش عليه سكر ألوان كل كحكة بلون مختلف من ألوان قوس قزح!".
"العيد فرحة وعشان كدة دورت على حاجة بتفرح الناس كلها زى "الرينبو" ورشيته على الكعك عشان يفرح فى العيد بجد".. هكذا بررت بهيرة فكرتها الجديدة لكعك العيد لهذا العام، مشيرة إلى أنها تخصص لكل مناسبة الحلوى التى تعبر عنها وتزيد من بهجتها ففى رمضان صنعت شكولاتة محشوة بالتمر وفى الأعياد المختلفة تصنع الكعكات التى تعبر عن طبيعته المناسبة.
كعك الرينبو ليس التقليعة الوحيدة للكعك هذا العام فهناك "كعك الفياجرا" الذى يعرضه محل حلويات شهير، وهو عبارة عن كعك مشحو بكافة أنواع المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية التى تمنح الجسد طاقة كبيرة، ولذلك يصل سعر الكيلو منه 95 جنيها!.
أما "كعب الغزال" فهو أحد الأنواع اللانهائية للبسكويت من إنتاج المحل نفسه أيضا وهو بسكويت بنكهة العجوة، أما "السابلية" فهو واحد من عشرات الأنواع من "البتيفور" يغطى بأنواع المربى المختلفة ويمكن تغطيته بالمكسرات.
الشيف "إلهام فتحى" عضو جمعية الطهاة المصريين، تقول إن التجديد فى الأطعمة والنكهات أمر طبيعى لإثارة الشهية التى تمل من تكرار الأطعمة وعدم التجديد، وتنصح ربات البيوت اللاتى يفضلن صنع الكعك المنزلى أن يجربوا وصفات أنواع الكعك المبتكرة ويحتفظوا بذلك بالتراث والحداثة فى نفس الوقت، مع ضمان سلامة عملية التصنيع واستخدام المكونات والنكهات المفضلة لأسرهم التى تثير شهية الأطفال والكبار.
كعك الرينبو
كعك مزين بالسكر الملون
علب مميزة لتقديم الكعك
السابلية
أنواع البيتى فور اللذيذة
تقاليع الكعك والبيتى فور
أنواع الكعك المبتكرة
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة