عادات العيد بسوهاج.. "الفايش والمخمر والملوحة والترمس" أهم الأطعمة

تبدأ مراسم الاحتفال بالعيد بمحافظة سوهاج فى العشر الأواخر من شهر رمضان، حيث لا تكاد تمر على منزل غنى أوفقير إلا تشتم منها رائحة المخبوزات، والتى يختلف اسمها من مركز إلى مركز ومن قرية إلى قرية، فمنهم من يطلق عليها كعك العيد وآخر بسكوت العيد ومنهم من يقول عليه الهايش أو الفايش او النواعم أو الغريبة أو المخمر .

أما عقب حلول العيد فمحافظة سوهاج تستقبله بعدة طرق، من أبرزها عقب صلاة العيد الخروج إلى المدافن وتخصيص جزء من المخبوزات وتوزيعها الأطفال والفقراء صدقة على روح الأموات .

وبعد العودة من المقابر أول شىء يفكر فيه هو الذهاب إلى محل الملوحة وشراء كمية كبيرة من الأسماك المملحة وتقطيع كميات كبيرة من البصل مع الطعمية ووضعهاعلى حصيرة كبيرة على الأرض وتناول كميات لا حصر لها فى هذا اليوم.

أما فى المدينة فتكون البداية بعد الصلاة تناول كميات كبيرة من الترمس والفول والذى يتم تجهيزة ليلة العيد وتقديمه بوفرة لأهل المنزل أو للمعيدين .

ومن مظاهر العيد أيضا بسوهاج تجمع الأطفال والذهاب لمنازل الأقارب للحصول على العيدية والكل يتسابق لتجميع أكبر قد من العيدية ويتفاخر به أمام أصدقائه وأغلب هذه العيديات يصرف على الالعاب والصواريخ والبمب والمثلجات والمياه الغزية .

فى قرى عديدة يكون المشروب الأول هو البوظة بعد العيد وهى عبارة عن دقيق وعيش مخمر موجود داخل قربة مصنعة من جلود الحيوانات وسعر كوب البوظة 50 قرش أو تباع بالأكياس لراغبين الشرب بالمنازل.
ومن أهم الأماكن التى يتردد عليها المواطنون بسوهاج الإستاد الرياضى ومدن الملاهى والمراكب النيلية والحدائق الموجودة على ضفاف النيل بأرجاء المحافظة .
وفى النهاية يبقى العيد هو العيد وتتغير العادات والتقاليد فى عملية الإحتفال به بكل مركز وقرية بمحافظة سوهاج.

عادات، العيد، سوهاج، الأطعمة