بالفيديو.. برنامج "أكلة فى خمسة" يقدم طريقة عمل طاجن "الفريك باللحم"

يقدم موقع "فيديو7" قناة اليوم السابع المصورة، أولى حلقات برنامج "أكلة فى خمسة"، الذى يقدم طرق سهلة وبسيطة لعمل الأكلات فى أقصر وقت ممكن؛ لمساعدة المرأة العاملة فى تحضير سفرة شهية فى رمضان.

وتتناول الحلقة الأولى من البرنامج طريقة عمل طاجن "الفريك باللحم".

المقادير

2 معلقة زبدة

500 جرام فريك

500 جرام لحم

بصلة كبيرة مفرومة

بهارات

ملح وفلفل وبهارات لحم

ورق لورى

ثمرة طماطم وفلفل للتزيين

طريقة العمل

"تفرم البصلة وتشوح فى الزبدة، حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم يضاف اللحم ويشوح حتى يتغير لونه، ثم يضاف البهارات، ولا يضاف الملح إلا فى النهاية، ويقلب الخليط جيدا على النار ويضاف إليه 2 كوب من الماء حتى نضج اللحمة، ويضاف الملح، ثم الفريك، ويقلب جيدا حتى التجانس، ثم يصب فى طاجن ويضاف إليه 2 كوب ماء، ويغطى بورق الفويل، ويوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة، وبعدها يزين وجه بشرائح الطاطم والفلفل بشكل منسق، وإدخاله الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج".