"زعزوع" يعرب عن تفاؤله بتخرج الدفعة الثالثة من الطهاة والطاهيات وفقا للمعايير المهنية.. رئيس غرفة الفنادق: إلحاق 146 خريجا من الطهاة بالمنشآت الفندقية والسياحية المرموقة بشرم الشيخ والغردقة

أعرب هشام زعزوع وزير السياحة بحكومة تسيير الأعمال، عن تفاؤله بتخرج الدفعة الثالثة من الطهاة والطاهيات الذين يبلغ عددهم 146 خريجاً من الطهاة "110 شباب و36 فتاة " من الذين أتموا بنجاح دراستهم النظرية والعملية بمركز فنون الطهى ليصل بذلك إجمالى عدد من تم تخرجهم من المركز 437 خريجاً مدربين وفقا لأعلى المعايير المهنية لفنون الطهى لتحقيق جودة المنتج المقدم للسائح، كما هو مطبق اليوم فى المطاعم والفنادق العالمية الكبرى التى تقدم الطعام ذو المستوى الرفيع.

ومن جانبه قال حسين بدران مستشار الوزير للتدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصرى للغرف السياحية، إن الطهاة قد حصلوا على شهادات معتمدة من المؤسسة البريطانية العالمية"City & guilds"، الرائدة فى مجال تنمية المهارات والتدريب المهنى والتعليم الفنى، بالإضافة إلى شهادات معتمدة من وزارة السياحة والاتحاد المصرى للغرف السياحية، وهذا لا يعكس فقط ما تم إنجازه فى مجال جودة التعليم والتدريب فى مجال فنون الطهى وإنتاج الطعام الذى يمثل ركن أساسى فى صناعة السياحة، وإنما يعكس أيضاً مدى النجاح الذى حققته الإستراتيجية الفعالة التى تتبنى وزارة السياحة تنفيذها بالتعاون الكامل مع الاتحاد المصرى للغرف السياحية فى إطار مبادرات الشراكة المتميزة القائمة بينهما مثل المركز المصرى للقيادة الآمنة.

كما أوضح توفيق كمال رئيس غرفة المنشآت الفندقية، أنه سيتم إلحاق عدد كبير من هذه الدفعة الثالثة من مركز فنون الطهى بسوق العمل فى العديد من المنشآت الفندقية والسياحية المرموقة بكل من شرم الشيخ والغردقة.

وأعرب إلهامى الزيات رئيس الاتحاد المصرى للغرف السياحية عن فخره وثقته الكبيرة فى هذه الدفعة المتميزة من الطهاة والطاهيات فى أن تكون بمثابة واجهة مشرفة لمصر، متمنياً النجاح للدفعة التالية.

ومن الجدير بالذكر، أن الاتحاد المصرى للغرف السياحية يلعب دوراً هاماً وفعالاً فى القطاع السياحى حيث يسعى إلى دعم وتهيئة المناخ المثالى للنهوض بصناعة السياحة المصرية، وتعزيز قدرتها التنافسية العاملة والعمل على تدريب ورفع قدرات مستوى القوى العاملة بقطاع السياحة للوصول بها إلى أرقى المستويات العالمية.

كما يعتبر هذا المشروع أحد المشروعات السياحية الكبرى التى تولى الاتحاد تنفيذها بالتعاون مع وزارة السياحة ويهدف المشروع إلى توفير تدريب مهنى متقدم لشباب الخريجين من الجنسين وتأهيلهم للمستويات العالمية للعمل فى أقسام المطبخ الفندقى المختلفة وتنمية مهارات العاملين الحاليين فى المطابخ بالفنادق والمطاعم السياحية.

وانطلق الاتحاد فى تنفيذ هذا المشروع من المنهج المؤسسى الذى اتبعه الاتحاد فى التعاون بين القطاع الحكومى وقطاع الأعمال السياحى واستغلال الإمكانات المتاحة لدى الطرفين، حيث شارك فى تنفيذ هذا المشروع عدة جهات هى وزارة السياحة والاتحاد المصرى للغرف السياحية وجمعية الطهاة المصرية وقامت وحدة التدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد بإدارة التنفيذ من خلال مجموعة فنية وإدارية سواء من داخل الاتحاد، أو من تم التعاقد معهم من الخبراء من خارج الاتحاد.