القهوة تعالج مقاومة هرمون الأنسولين

القهوة هى مشروب يحضر من حبوب القهوة المحمصة وهى من أكثر المشروبات انتشارا فى العالم، ويقول الأطباء إنها ترفع الضغط وتزيد سرعة ضربات القلب بل وترفع حموضة المعدة وقد تؤدى إلى قرحة بالأثنى عشر.

يقول الدكتور أحمد شوقى استاذ الباطنة الباطنة وزراعة الكبد بطب عين شمس، إن الأبحاث الحديثة جاءت نتائجها مخالفة تماما، فمشروب القهوة يحتوى على مادة الكافيين التى يعزى لها رفع الضغط وزيادة ضربات القلب، وتحتوى على مادة البوليفينول POLYPHENOLS وهذه المادة لها فعل السحر فهى من أقوى المواد المضادة للأكسدة والمانعة للالتهابات والمضادة لمواد سرطانية كثيرة.

وأضاف شوقى أن المحصلة النهائية لتناول القهوة ثبت علميا أنها تعالج مقاومة هرمون الأنسولين (INSULIN RESISTANCE) ومقاومة الأنسولين هى حجر الزاوية فى مجموعة متشابكة ومترابطة من الأمراض الخطيرة وهى مرض السكر من النوع الثانى, ارتفاع الدهون بالدم, ارتفاع ضغط الدم, مما يؤدى إلى الأزمات القلبية وقصور الشرايين التاجية, تدهن الكبد الذى قد يؤدى إلى حدوث تليف بالكبد وأورام كبد سرطانية وأكثر من ذلك ماده البوليفينول فى القهوة تساعد على القضاء على الفيروس الكبدى سى.

وقد وجد أن تناول ثلاثة أو أكثر من أكواب القهوة يوميا يقلل بشكل واضح حدوث تليف الكبد وأورام الكبد، كما أنه يخفف من ضغط الدم ويقلل بشكل واضح الأزمات القلبية وجلطات القلب كما أن مادة الكافيين تحسن الأداء الذهنى وتناولها بشكل منتظم يقلل من احتمال حدوث مرض الزهايمر.

ويتساءل أى شكل من مشروب القهوة يجب تناوله هل ما يطلق عليه القهوة التركى الشائع تناولها فى مصر أو الإكسبرسو الإيطالى أو الكابتشينو أو النسكافيه أو القهوة الأمريكى؟

وأشار هانى إلى أن الأبحاث أجريت على القهوة الأمريكى وللتبسيط فهى القهوة التى تعد عن طريق سكب الماء الساخن على مسحوق القهوة تماما مثل الشاى الكشرى، ويجب تناول 3 أكواب على الأقل يوميا، لافتاً إلى أن الأشخاص الذين لم يتعود على تناول القهوة سوف يحدث لهم زيادة مؤقتة فى ضربات القلب وضغط الدم بينما المتعود على تناول القهوة ينخفض ضغطه أو لا يتغير.