الثوم يتم استخدامه ليس فى الطعام عند الطهى فقط بل أيضا يتم استخدامه كمضاد حيوى طبيعى، وهذا المضاد يساعد فى علاج الالتهابات ومحاربة أمراض كثيرة.
تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إن الثوم لديه فوائد كثيرة قد تفيد الإنسان فى صحته، ولذلك ينصح بعض الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع فى ضغط الدم بتناول الثوم، يساعد فى توسيع الشرايين ومنع جلطات المخ والذبحة الصدرية.
أضافت علا أن الثوم له دور فى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويساعد فى علاج الجروح، ويعتبر الثوم مصدرا مهما لفيتامين بى 6 يساعد فى تنظيم مستوى السكر فى الدم، والوقاية من مرض السرطان.
وتنصح أخصائية التغذية بتناول الثوم بحالته دون هرسه أو تقطيعه، وذلك لعدم الإصابة بقرحة فى المعدة.
