الشيف منى الطرابيشى تقدم تورتة الزبادى بقطع الفراولة لحفلة "رأس السنة"

يعد الالتفاف حول "تورتة" رأس السنة، واحدة من الطقوس المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، خاصة حينما تأتى لحظة إطفاء الشموع لتوديع عام واستقال آخر جديد وسعيد، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة إعداد "تورتة الزبادى"
بقطع الفراولة.

مقادير الإعداد
لقاعدة "التورتة"
- 150 جراما من البسكويت السادة
- 100 جرام زبده ذائبة
- ½ ملعقة صغيرة فانليا
للحشو :
- 2 علبة زبادى
- 2 كوب كريم "شانتى"
- 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
- 2 باكو جيلى فراولة
طريقة الإعداد:
- نقوم بضرب البسكويت مع الزبد والفانليا فى الكبة، ثم نفردهم فى صينية ذات فتحه من الجنب وندخلها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا.
- نقوم بضرب الزبادى مع الكريمة وقطع الفراولة
- نقوم بإذابة الجيلى فى ½ كوب ماء ساخن ويضاف على الخليط السابق بعدما يبرد.
- نخلط المقادير جميعها معا حتى تتجانس تماما تفرد فوق "طبقة" البسكويت ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ليلة.
- نقوم بتزين وجه التورتة بالكريم شانتى وشرائح الفراولة الطازجة وتقدم باردة.


موضوعات متعلقة :

- كفتة الزبادى بالتوابل لحفلات رأس السنة تقدمها الشيف "منى الطرابيشى"

- منى الطرابيشى تقدم طريقة إعداد"مهلبية بالبسبوسة" بمناسبة المولد النبوى