الشيف منى الطرابيشى تقدم طريقة إعداد أقراص السمسم بشراب السكر

عندما تنخفض درجة الحرارة شتاءً نحاول بشتى الطرق الحصول على التدفئة بتناول الأكلات التى ترفع من طاقة أجسامنا، وتقدم الشيف منى الطرابيشى وصفة مبتكرة وسهلة التحضير لـ"أقراص السمسم بالشراب السكرى".

المقادير:
- 2 كوب دقيق
- معلقة كبيرة سمن
- بيضة
- معلقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة ملح
- ½ كيس خميرة فورية
- ½ كوب صغير سمسم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ماء دافئ للعج.
- 2 كوب شربات للحلويات

طريقة الإعداد:
نقوم بنخل الدقيق مع الملح، ثم نضيف إليه السمن ونفركه بالأصابع إلى أن تتجانس جميع مكونات الخليط، ونقوم بضرب البيض مع الفانيليا، ونصبها فى حفرة داخل خليط الدقيق.

نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء ونضيفها إلى الخليط السابق، ونقوم بإضافة الماء الدافئ إلى العجين ونقوم بتشكيلها على شكل أقراص أو أصابع.

يوضع السمسم فى طبق مسطح، وتغمس فيه أصابع العجين مع الضغط على كل واحد من المنتصف لعمل حفرة، يترك ليخمر حوالى ساعة، نقوم بخبزها فى فرن عالى الحرارة حتى يحمر الوجه، نقوم بسقيها بشربات فور خروجها من الفرن.