أخصائية تغذية: بذور التفاح تسبب الإصابة بالتسمم الغذائى

الكثير يفضل تناول الفاكهة لما لها من فوائد للجسم وخاصة التفاح، وهناك أيضا من يتناوله لأنه يساعد فى كبح الشهية فيساعد فى التخلص من الوزن الزائد.

وتقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، الإكثار من تناول التفاح ببذره يسبب الإصابة بالتسمم، وهذا ما أشارت إليه العديد من الدراسات، أن بذور التفاح تحتوى على على نسبة ضعيفة من مادة "السيانيد" التى تعد من أشهر أنواع السموم، ولهذا تتميز بذرة التفاح بمرارة فى طعمها.

وتتابع، فى حالة وجود مرارة فى أى طعام فهذا دليل على وجود بعض السموم فى تركيبته، كما تتواجد أيضا مادة "السيانيد " فى اللوز المر.

وتضيف أخصائية التغذية العلاجية، وجود قشرة بنية اللون وسميكة على بذرة التفاح، مما يجعلها تقلل سمية تلك البذور، وفى حالة عدم مضغها فإنها تمر مرور الكرام فى الجهاز الهضمى دون أن تفكك أو تمتص، ولكن إذا تم مضغها فهذا يعرض حياتنا إلى الخطر بسبب مادة "السيانيد" إلى الجسم والإكثار من تناول التفاح بهذه الطريقة يؤدى إلى الاصابة بالتسمم الغذائى.

اليوم السابع يستقبل أسئلتكم واستشاراتكم على الإيميل الأتى health@youm7.com