غدًا.. مؤتمر سلامة الغذاء فى مصر بين الواقع والمأمول بمكتبة الإسكندرية

تقيم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع مؤسسة يونيليفر العالمية ندوة (سلامة الغذاء فى مصر بين الواقع والمأمول) بمكتبة الإسكندرية يوم الأربعاء 8 مايو برئاسة الدكتور محمد حسيب رجب، رئيس مجلس إدارة الجمعية، وأستاذ تكنولوجيا الغذاء بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية.

صرح بذلك الدكتور محمد محمود يوسف، سكرتير عام الجمعية، وأضاف أن المؤتمر سيناقش أبحاثا هامة عن الرقابة على الأغذية فى مصر وتشريعات سلامة الأغذية مع عرض لنماذج من الواقع المصرى لسلامة الغذاء ورؤية الصناعة لسلامة الأغذية حيث تمثل الصناعات الغذائية أحد أهم عناصر الصادرات المصرية للخارج، والتى تبلغ ما يقرب من 20 مليار جنيه سنويا، ومعوقات زيادة الإنتاج الغذائى المصرى داخليا وعالميا – كما سيتطرق المؤتمر للدور الإحصائى الهام فى توكيد دقة النتائج المعملية لتقويم سلامة الأغذية المصرية وملوثات الأغذية والزراعة العضوية وكذلك ما يسمى ( بتشعيع الأغذية (خاصة أن 40% من المصريين مصابون بأمراض مزمنة وخطيرة، يشارك فى المؤتمر علماء وباحثون من مختلف الجامعات المصرية والمركز القومى للبحوث بالقاهرة ومعاهد البحوث المتخصصة .

من جانبه، أكد المهندس خالد فايد، العضو المنتدب لمؤسسة يونيليفر فى مصر والمشرق العربى أن المؤتمر يأتى فى ضوء الاهتمام العالمى والمحلى بسلامة الغذاء المرتبط بسلامة وجودة المواد الخام وطرق التصنيع لما فيه فائدة وصحة الإنسان المصرى – خاصة فى الآونة الأخيرة - والتى انتشر بها الأمراض الخطيرة جراء الغذاء الملوث المنتشر بالشوارع- وأن يونيليفر من خلال برنامجها العالمى للمعيشة المستدامة 2020 تركز على الاهتمام بصحة الإنسان فى كافة أنحاء العالم وزيادة التوعية الصحية بسلامة الغذاء وتوفير المياه النقية لملايين من البشر فى مصر والعالم الذين مازالوا يشربون مياه ملوثة وغير صالحة للشرب وكذلك توفير الغذاء الآمن لملايين المصريين وهو ما سيبحثه المؤتمر.