فيما يقوم أصحاب المخابز حاليا بالتظاهر أمام مكتب الوزارة للمطالبة بتحسين جودة الدقيق المستخدم فى إنتاج الخبز الطباقى فئة 10 قروش و20 قرشا للرغيف.
قال محمد فريد أحد أصحاب المخابز، إن وزارة التموين تقوم بإعطائه دقيقا استخراج 82 % الذى يتم استخدامه فى المخابز البلدية التى تنتج الرغيف بخمسة قروش هو الأمر الذى يؤكد أن الوزارة تقوم بالنصب على أصحاب المخابز الطباقى والمواطنين، مطالبا بضرورة إعطاء أصحاب المخابز الطباقى الدقيق البلدى استخراج 76% بدلا من الدقيق استخراج 82%.
من جانبه قال علاء الدين بدران صاحب مخبز، إن الدقيق المستخدم فى إنتاج الخبز الطباقى حاليا لا يصلح للاستهلاك والاستخدام، حيث يتم إنتاج خبز غير جيد من خلاله هو الأمر الذى يتطلب ضرورة إعطاء أصحاب المخابز دقيقا جيدا حرصا على سلامة المواطنين.
