كيف يمكن علاج اضطرابات الأكل؟

هناك أنواع كثيرة من اضطرابات الأكل، أما عن أشهر نوعين هما البوليما والانوراكسيا.
وأوضحت دكتورة شريفة أبو الفتوح استشارية التغذية العلاجية، قائلة: أولا بالنسبة للبوليميا، أو الشره العصبى هو عبارة عن نوبات من الأكل تتضمن كميات كبيرة من الأطعمه عالية السعرات الحرارية، يليها حث على القئ، أو تناول ملينات، أو رياضة كثيفة بهدف تخليص الجسم من الطعام الذى تم أكله أثناء النوبة، فهذه مشكلة خطيرة قد تؤدى إلى مشاكل طبية مثل القرح، والنزيف الداخلى وانفجار المعدة، وتليف الكلى.

وأشارت د.شريفة إلى أن أسباب البوليميا غالبا تكون نفسية، وعادة مرتبطة بالضغوط، والغريب فى الأمر أن المصابين بالبوليميا نجد عندهم نقص فى البوتاسيوم والصوديوم، وهذا ممكن يؤدى إلى الجفاف وتقلص العضلات وفى بعض الأحيان توقف القلب، ومن العلامات الأخرى سقوط الشعر، وإصفرار الجلد، وسوء رائحة النفس، والإجهاد العضلى والدوار.
ونبهت د.شريفة على المصابين بالبوليميا عدم تناول السكر فى أى صورة وتجنب مأكولات اللحم المملح والدقيق الأبيض، وتناول الكثير من الألياف، مشيرة إلى أنه بالنسبة للمرض الثانى، وهو فقدان الشهية العصبى، أو Anorexia nervosa فهو عبارة عن اضطراب فى الأكل يتميز برفض الأكل لدرجة تصل إلى الموت جوعا بجانب فقدان الشهية، مما يؤدى لإنقاص الوزن الشديد، وتوقف الطمث وتورم الرقبة، وتآكل فى المرئ وتحطم الأوعية الدموية فى الوجه، ونقص معدل النبض وضغط الدم.

وأشارت إلى أنه يجب على المريض اتباع التغذية الخاصة بالمرض، وهى كالتالى:

1- تناول غذاء متوازن يحتوى على الألياف، مثل الخضروات والفاكهة.
2- لا تستخدم السكر ومنتجات الدقيق الأبيض.
3- تجنب الطعام المصنع والمعالج.
4- الزنك يقوم بمساعدة العديد من الأشخاص الذين يعانوا من Anorexia فى استعادة الشهية، والوزن الطبيعى لهم.