إشراف يومى من الطب البيطرى والزراعة على الوجبات الغذائية لطلاب سوهاج

أكد الدكتور نبيل نور الدين، رئيس جامعة سوهاج، أن الجامعة تطبق نظاما دقيقا للإشراف على عمليات تغذية الطلاب فى كل مراحلها، تحت إشراف يومى من أساتذة بكليات الطب البيطرى والزراعة، بالإضافة إلى مراقبى التغذية ومديرية الصحة والطلاب أنفسهم.

وأشار "نور الدين" إلى أن كل مراحل إعداد الوجبات الغذائية لطلاب وطالبات المدن الجامعية، وعددهم 5000 طالب وطالبة منهم أكثر من 70% من الطالبات، تتم آليا، وتتم عمليات الطبخ والتجهيز فى كل مبنى تحت بصر وعين كل الطلاب والطالبات لضمان جودة عمليات الطهى، بالإضافة إلى الوجبات الخارجية لنحو 3000 طالب.

وأضاف أن هناك نظاما صارما ودقيقا جدا، يتم منذ بداية كل عام جامعى حتى نهايته، بتواجد أساتذة من كليات الطب البيطرى لا تقل درجته عن أستاذ مساعد، وكذلك أحد أعضاء هيئة التدريس بكلية الزراعة، يتواجدون يوميا بالمطعم المركزى لمراقبة كل مراحل عملية إعداد الوجبات الغذائية للطلاب، ومدى توافر مكوناتها كاملة.

وقال رئيس الجامعة إنه يتم تنظيم ندوات يشارك فيها الأطباء البيطريون داخل المدن الجامعية لتوعية الطلاب، وبيان كل الخطوات التى تتبع فى عمليات إعداد الوجبات، وكيفية سلامة الوجبات المقدمة وكمياتها ومكوناتها، والمواصفات التى يجب توافرها، والجامعة تعاقدت على أجود أنواع الوجبات بالكميات المطلوبة وفقا للمعايير التى حددها المتخصصون فى علوم التغذية.