"القصابين": ٤٠٪ تراجع نسبة ذبح اللحوم نتيجة ضعف الإقبال

قال محمد شرف عضو شعبة اللحوم بغرفة تجارة القاهرة، إن أسعار اللحوم تراجعت فى الأسواق بقيمة ه جنيهات للكيلو، لتصل إلى ٦٥ جنيها بحد أقصى بعد أن كانت تصل إلى ٧٠ جنيها، لافتا إلى أن سعر الكيلو يبدأ من ٥٥ جنيها.

وعلق شرف فى تصريح خاص لـ"اليوم السابع"، أن تراجع الطلب وزيادة المعروض أدى إلى انخفاض فى الأسعار، لافتا إلى أن ذبح اللحوم يتم فى يوم واحد فى الأسبوع فى المذبح، على عكس ما كان خلال الفترة الماضية والمستمر على مدار الأسبوع بأكمله، لافتا إلى أن نسبة تراجع اللحوم وصلت إلى ٤٠٪.

وكشف شرف عن وجود خطورة على المواطنين مستهلكى اللحوم، حيث انتشرت ظاهرة الذبح بعيدا عن المذبح، وأصبح الجزارون يقومون بذبح وختم اللحوم بمعرفتهم، مما يمثل خطورة لعدم وجود رقابة على ختم اللحوم.

وشدد شرف على ضرورة تكثيف الرقابة على أسواق وشوادر اللحوم، والكشف عن الأختام حتى لا يتم تمرير لحوم غير صالحة تضر بسلامة المواطنين.