ذكرت دراسة أمريكية أن بإمكان الولايات المتحدة أن تمنع ما يصل إلى نصف مليون حالة وفاة خلال العشر سنوات المقبلة إذا خفض الأمريكيون ما يتناولوه من الملح إلى القدر الذى يقع ضمن الخطوط الرئيسية القومية.
وتعتمد هذه النتيجة على عمليات محاكاة من خلال الكمبيوتر باستخدام بيانات من دراسات مختلفة بشأن تأثير تناول كميات إضافية من الصوديوم على ضغط الدم وإخطار الإصابة بأمراض القلب، وتأتى هذه الدراسة خلال الأسبوع الذى أعلنت فيه مدينة نيويورك نجاحها نحو تحقيق هدفها بخفض مستويات الملح بواقع الربع بحلول 2014.
ويوصى معهد الطب معظم الأصحاء بالحصول على 1500 مليجرام من الصوديوم يوميا وبحد أقصى 2300 مليجرام، ولكن الأمريكى العادى يتناول كمية مثل 3600 مليجرام يوميا معظمها من خلال الأغذية المصنعة.
وقالت باميلا كوكسون كبيرة معدى هذه الدراسة وهى من جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو، إن "تخفيض ما يتم تناوله من الصوديوم مهم للجميع وليس فقط لمجموعة فرعية صغيرة من الناس حساسة للملح".
وأضافت أنه على الرغم من أن الآثار الصحية لخفض الملح قد تكون بسيطة بالنسبة للشخص العادى فإن النتائج تثبت أنها تزيد عندما تتعلق بملايين الأمريكيين.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة