المطبخ اليابانى يدخل قائمة اليونسكو للتراث العالمى

أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "يونسكو" طرق الطهى التقليدية وثقافة الطعام اليابانية على قائمتها للتراث الثقافى العالمى.

وأعلنت المنظمة فى اجتماع لجنتها بأذربيجان، أن طعام "واشوكو" الياباانى التقليدى يحظى بطعم فريد بين المأكولات اليابانية التراثية للموسم الحالى.

ومن جانبه قال المفوض بوكالة الشؤون الثقافية اليابانية "ماسانورى أوياغي" إنهم "عملوا ما بوسعهم ليجدوا بديلاً عن مأكولات الأسواق الجاهزة فكان البديل طبق "واشوكو" الصحى ذو السعرات الحرارية المنخفضة".

جدير بالذكر أن اللجنة أضافت طعام منطقة المتوسط إلى قائمتها أيضاً، فيما كان الطعام الفرنسى الوحيد المصنف ضمن قوائمها.