تأجيل الدورة الرابعة لعمال الإشراف ببيوت الشباب أواخر ديسمبر المقبل

قال أشرف عثمان رئيس جمعية بيوت الشباب المصرية، لـ"اليوم السابع" إنه تم تأجيل الدورة الرابعة لعمال الإشراف الداخلى إلى أواخر شهر ديسمبر القادم، لتقام ببيت شباب شرم الشيخ لتنتهى بذلك المرحلة الأولى من مشروع تنمية مهارات العاملين بجمعية بيوت الشباب المصرية، وبالتوازى تبدأ خلال الأسبوع الأول من ديسمبر المقبل الدورة الأولى لإدارة الأغذية والمشروبات والتى تهدف لتعليم العاملين بالمطعم نظام سلامة الأطعمة، وفق قوائم مفصلة بمسئوليات أمان للطعام ولوائح بنقاط المراقبة التى تحمى الأطعمة المستخدمة من الفساد والتلوث، والتأكيد على أعلى درجة من النظافة ومراقبة الاستلام والتخزين والتوزيع ومراقبة التحضير والطهى والمتابعة.