توصلت دراسة طبية بريطانية إلى أن خفض معدلات استهلاك الملح فى النظام الغذائى اليومى يسهم بصورة كبيرة فى الوقاية من عدد من أنواع السرطان فى مقدمتها سرطان المعدة.
وأوصت الدراسة بضرورة عدم تخطى معدلات الاستهلاك اليومى عن 6 جرامات يوميا فى الوقت الذى يصل فيه معدل الاستهلاك اليومى الحالى من الملح نحو 6،8 جرامات يوميا.
يأتى ذلك فى الوقت الذى تشير فيه الإحصاءات إلى حدوت تراجع نسبى فى معدلات استهلاك البريطانيين للملح من 9.5 جرام يوميا خلال عام 2000 إلى 8.6 جرام خلال عام 2008.
كانت إحصاءات سابقة أشارت إلى أن نحو خمس البريطانيين يفرطون فى تناول الملح فى نظامهم الغذائى اليومى.
