ثبات أسعار اللحوم بالمجازر وكثافة فى الذبح استعدادا لشم النسيم

قال محمد شرف، عضو شعبة القصابين، اللحوم بغرفة القاهرة إن أسعار اللحوم استقرت عند معدلاتها فى المجازر اليوم، الثلاثاء، ليباع سعر الكيلو بـ 42.5 جنيه، لافتا إلى أن المجازر لن تخفض أسعارها عن هذا المعدل وستقوم بتثبيتها على مدار الفترة المقبلة، حيث وصل إجمالى انخفاض الأسعار بالمجازر إلى 2.5 جنيه حتى الآن.

وأضاف شرف فى تصريح خاص لـ"اليوم السابع" أن أسعار اللحوم تباع فى الأسواق بما يتراوح من 60 إلى 65 جنيها كأقصى سعر لها، كما يباع سعر كيلو البتلو بـ 70 جنيها كأقصى حد للبيع، موضحا أن هناك كثافة فى كميات اللحوم المذبوحة اليوم الثلاثاء بداية الأسبوع كأول يوم فى المجازر للذبح مقارنة بالأسبوع الماضى، وذلك نتيجة اقتراب أعياد شم النسيم فى منتصف أبريل الحالى، وإمكانية فك حركة ركود الأسواق المنتشرة حاليا.

وأشار شرف إلى أن هناك إعدام للأجزاء التى تكتشف إصابتها فى المجازر للحوم الماشية التى من الممكن أن تظهر فى البطن أو أرجل الماشية، إلا أن الأوضاع مستقرة وجميع اللحوم مختومة وصالحة للاستهلاك، نافيا ما يتردد بنقل العدوى للمستهلكين فى حالة الإصابة بالحمى القلاعية للماشية.

كما أشار إلى أن هناك انتعاشة للحوم الجمال فى السوق المحلى من المستهلكين، رغم أن الجمال من الممكن إصابتها هى الأخرى بالحمى القلاعية لكونها حاملة للمرض مثل الماشية إلا أنها لم تصب لقوة مناعتها عن أنواع اللحوم الأخرى، ويباع سعر الكيلو منها من 40 إلى 45 جنيها للمستهلكين.

ونوه شرف إلى أن الحمى القلاعية اقتربت من التعافى فى الأسواق مع ارتفاع درجة الحرارة بدخول فصل الصيف التى تقضى على المرض.