أظهرت دراسة مدعومة من منظمة الصحة العالمية أن الإقلال من تناول الأطعمة الدهنية يحافظ على رشاقة الجسم دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائى.
ووجدت الدراسة التى شملت تجارب على أكثر من 70 ألف رجل وامرأة وطفل فى الولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم فى إنقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول فى الدم.. كل هذا بدون الحاجة إلى نظام غذائى.
وقالت لى هوبر من كلية الطب بجامعة إيست أنجليا التى قادت الدراسة "العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس أطعمة بها دهون أقل ظهرت على نحو ملحوظ، ورأينا هذا فى كل تجربة تقريبا، أولئك الذين قللوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن".
لكنها قالت "لم يكن التأثير كبيرا مثل الذى يحدثه اتباع نظام غذائى". وأشارت إلى أن الدراسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلت نسبة الدهون فى غذائهم ولم يكن هدفهم إنقاص الوزن لذلك استمروا فى تناول الكمية المعتادة من الطعام.
وقالت "ما أدهشنا أنهم أنقصوا الوزن".
وقال الباحثون عن الدراسة -التى أجريت بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لإرشادات التغذية فى منظمة الصحة العالمية بعد طلب لتحديث إرشاداتهم بشأن الأطعمة الدهنية- إنها ستشكل الآن جزءا أساسيا فى التوصيات العالمية.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة