دراسة: مستخلص بذور العنب يقضى على فيروسات "نورو" الخطيرة

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة غينت البلجيكية عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن مستخلص بذور العنب، ودوره فى الحد من الإصابة بالأمراض التى يتم نقلها عن طريق الغذاء، والقضاء على أحد الفيروسات المتسببة فى ذلك.

وأشارت الدراسة إلى أن مستخلص بذور العنب له فاعلية كبيرة فى القضاء على فيروس النورو "Norovirus "، والحد من قدرته على إصابة الإنسان، وبالتالى منع الإصابة بالأمراض التى يسببها، مضيفة أنه يقوم بذلك عن طريق نزع وخلخلة بروتين الكابسيد، وهو الغطاء الذى يغطى الفيروس ويقوم بحمايته، وهو ما يؤدى فى النهاية إلى تعطيل الفيروس والقضاء عليه، وبالتالى حماية العائل من أضراره.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Applied and Environmental Microbiology"، وذلك بالعدد الصادر عن شهر نوفمبر الجارى.

ويعد فيروس النورو "Norovirus " أحد الميكروبات الخطيرة التى تصيب الأمعاء ويدخل إلى الإنسان عن طريق تناول الطعام الملوث، ويسبب الإسهال والقىء والكثير من الأعراض، وهو يعتبر السبب الرئيسى فى الإصابة بأكثر من 50% من الأمراض الناتجة عن تناول الطعام الملوث فى الولايات المتحدة الأمريكية، وكما أنه المصدر الرئيسى الثانى المسئول عن نقل نفس هذه الأمراض فى دول الاتحاد الأوروبى.