نقيب البيطريين: ذبح الأضاحى بالمجازر من فجر الجمعة حتى عصر الاثنين

أصدر الدكتور سامى طه نقيب البيطريين تعليمات مشددة على كافة الأطباء العاملين بالمجازر بضرورة التوجه إلى المجازر بداية من فجر أول أيام عيد الأضحى المبارك وحتى عصر اليوم الرابع، وأشار نقيب البيطريين على إمكانية التضحية بالحيوانات البلدية والمستوردة على حد سواء من الذكور أو الإناث على ألا يقل عمر الجمال عن خمس سنوات والجاموس عن العامين والأغنام عن ستة أشهر والماعز عن عام على الأقل، لافتا إلى أنه يتم فحص الحيوانات فحصا شاملا داخل المجازر بمعرفة الأطباء المتخصصين فى هذا المجال.

وشدد على ضرورة ختم الحيوان المذبوح بخاتم المجزر الذى تمت به عملية الذبح، مطالبا الأجهزة الأمنية بضرورة المساعدة فى تلك العملية ضمانا للحفاظ على سلامة اللحوم وحرصا على صحة المواطن المصرى.
ومن جهته أكد الدكتور فتحى النواوى أستاذ فحص اللحوم بجامعة القاهرة على أهمية عدم الذبح خارج المجازر لما فى ذلك من خطورة شديدة على الصحة العامة للمواطنين، موضحا أن الذبح خارجها يتسبب فى نقل الأمراض إلى الإنسان ومن بينها "البروسيلا – السل - والأمراض الطفيلية والفيروسية مثل حمى الوادى المتصدع".

وأشار أستاذ فحص اللحوم إلى أن الحيوان الذى يتم ذبحه داخل المجزر يتم فحصه قبل عملية الذبح للتأكد من سلامته وعدم إصابته بأية أمراض تحول دون ذبحه كما يتم فحص الذبيحة عقب عملية الذبح مباشرة للاطمئنان على سلامة اللحوم.

وناشد المواطنين خاصة الجزارين عدم الذبح خارج المجازر، مؤكدا على أن من يباشر ذلك العمل يعد مخالفا للقانون ومحاولا مخالفة اشتراطات الذبح فقد يلجأ لذلك نتيجة لإصابة الحيوان بأمراض تمنع ذبحه وهو ما قد يتسبب فى إصابة الجزار نفسه بالأمراض المصاب بها الحيوان.