أوصى تقرير نشرته منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة فى الآونة الأخيرة بضرورة استهلاك ما لا يقلّ عن 400 جرام من الفواكه والخضر، كل يوم (باستثناء البطاطس وغيرها من الخضروات النشوية) لتوقى الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكرى والسمنة، والوقاية من تفاقم عدم الاهتمام بالغذاء السليم ولاسيما فى البلدان الأقلّ تقدماً.
وتركّز الاستراتيجية العالمية بشأن النظام الغذائى والنشاط البدنى والصحة على ضرورة زيادة استهلاك الفواكه والخضر كإحدى التوصيات الغذائية التى يجب مراعاتها لدى إعداد السياسات والتوصيات الغذائية الوطنية لصالح الفئات السكانية والأفراد.
وقد قامت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة اعترافاً منهما بالبيّنات المتزايدة على أنّ تدنى مدخول الفواكه والخضر من عوامل الخطر الرئيسية التى تؤدى إلى الإصابة بعدة أمراض غير سارية بإطلاق المبادرة المشتركة لتعزيز استهلاك الفواكه والخضر فى ريو دى جانيرو فى نوفمبر 2003، وتلك المبادرة هى من بين الإجراءات العديدة المندرجة ضمن عملية تنفيذ الاستراتيجية العالمية المذكورة وترمى المبادرة، إجمالاً إلى تدعيم وتعزيز وحماية الصحة فى ظلّ نظام غذائى صحى، وذلك من خلال توجيه عملية استحداث إجراءات مستديمة على الصعيد المجتمعى والصعيدين الوطنى والعالمى، على أن تؤدى تلك الإجراءات مجتمعة إلى خفض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بفضل زيادة استهلاك الفواكه والخضر .
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة