ما هى الأضرار الناتجة من نقص عنصر "الثيامين"؟

أرسلت دعاء فايز تسأل عن وظائف الثيامين، وما هى الأضرار الناتجة فى حالة نقص هذا العنصر من جسم الإنسان؟

يجيب على هذا التساؤل الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان، قائلا: وظائف الثيامين Functions of thiamin تتمثل فى:
1- هام لعمليات النمو وخاصة الأطفال
2- ضرورى لسلامة الأعصاب
3- يساعد على فتح الشهية
4- يساعد فى احتراق المواد الكربوهيدراتية

ويتمثل نقص عنصر الثيامين بحدوث بعض الأعراض Thiamin deficiencyمثل:
1- تعب شديد.
2- اختلال فى الجهاز العصبى والهضمى والأوعية الدموية.
3- تراكم حامض البيروفيك فى الدم نتيجة عدم احتراق الكربوهيدرات.
4- فى الحالات الشديدة يحدث اختلال فى تنسيق الجسم نتيجة حدوث الأوديما.
5- فى الحالات الشديدة يحدث مرض البرى برى.
6- فقدان فى الشهية.
7- إحداث تغيرات فى القلب

ويوضح الطبيب أهم الأغذية التى تحتوى على العنصر من خلال هذا الجدول.


أهم الأغذية الغنية بالثيامين
ملليجرام ثيامين نوع الغذاء /100 جرام
9.7 خميرة البيرة
0.40 كبد الضأن
3.04 الشمام
0.40 البندق
0.30 صفار البيض
2.05 حبوب القمح
0.30 الفول السودانى
1.14 فول الصويا الجاف
0.25 اللوز
0.92 اللوبيا الجافة
0.58 القلب البقرى
0.23 المخ
0.50 الملوخية
0.20 البازلاء
0.50 اليوسفى

تواصلوا معنا بإرسال أسئلتكم واستشاراتكم على health@youm7.com