تنصح الدراسات الحديثة بأهمية الإكثار من تناول الأطعمة الطازجة والخضراوات الورقية، والابتعاد عن الأغذية المصنعة من المعلبات والمحفوظات، للوقاية أو تقليل الآثار الجانبية السلبية الناجمة عن التعرض عن المواد الكيميائية.
أوضحت الأبحاث التى أجريت فى هذا الصدد، أن الأشخاص الذين واظبوا على تناول الأطعمة الطازجة والخضراوات، نجحوا فى خفض نحو 66% من الخلل الذى تتعرض له بعض الهرمونات، نتيجة التعرض للمواد الكيميائية السامة.
وتشير الأبحاث إلى أن بعض المواد الكيميائية المستخدمة فى تصنيع بعض الأوانى
البلاستيكية كالزجاجات البلاستيكية، تسبب مشكلات صحية.
