دراسة: 24% من الألبان السائبة تحتوى على الفورمالين

كشف بحث أجراه د.مرسى السودة أستاذ علوم وتكنولوجيا الألبان بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، أن 24% من اللبن السائب الموجود بالأسواق يحتوى على الفورمالين، وهى النسبة التى لم تكن تتعدى 4% عام 2009، حيث توضع تلك المادة بهدف تعرض اللبن إلى التلف سريعا نتيجة لسوء التخزين والنقل.

كما كشفت الدراسة وجود آثار لزيت الخضروات الذى يستخدم لزيادة محتوى الدسم، خاصة أن محتوى الدسم فى اللبن يقل نتيجة لفصل الدسم (القشدة الطبيعية) وبيعها بمفردها، بالإضافة إلى وجود نسبة من البكتيريا المسئولة عن الإصابة بحمى التيفود وتسمم الغذاء فى العينات.

ومن ناحية أخرى تم إطلاق حملة تلفزيونية تحت شعار "لبن للحياة"، بالتعاون بين كلية الزراعة جامعة الإسكندرية وغرفة الصناعات الغذائية وإحدى شركات الأغذية العالمية، والتى تهدف إلى زيادة الوعى تجاه الفوائد الغذائية للبن المعبأ الآمن والمخاطر المحتملة للبن السائب.