هل الإكثار من تناول الفاكهة مفيد لمرضى الكبد؟

أرسل لؤى عبد الله يقول، عمى أصيب بالكبد منذ فترة ونصحنا الأصدقاء أن يكثر من تناول الفواكه والخضروات، فهل هذا صحيح؟

يجيب عن هذا التساؤل الدكتور محمد صلاح على، مدرس الأمراض الباطنية بكلية الطب بجامعة الأزهر، أخصائى الجهاز الهضمى والكبد والسكر، قائلا: يأتى تناول الفاكهة والخضروات لمرضى الكبد على 3 مستويات، فمنها ما هو يفضل تناوله بكثرة، ومنها ما يجب تناوله بكميات صغيرة، وهناك أنواع من الفاكهة والخضروات يجب تجنبها تماما، وفى هذا يمكن توضيح الفاكهة والخضروات التى يفضل أن يتناولها هؤلاء المرضى وهى:

فواكه تامة النضج مثل التفاح، الجوافة، الكمثرى، العنب.

خضروات طازجة مثل الخس، بقدونس، خيار، طماطم، جزر، بنجر والكرفس.
خضروات مطهية مثل الخرشوف، بطاطس، بسلة، فاصوليا خضراء، كرنب، قرنبيط، بصل والثوم.
بينما الخضروات والفاكهة التى يجب تناولها بكميات صغيرة هى:
الفواكه المجففة مثل التين، القراصيا.
الخضروات المقلية مثل الباذنجان، البطاطس.
الخضروات التى تسبب الغازات.

وهناك أنواع من الفاكهة والخضروات يجب تجنبها مثل:
الخضروات المخللة مثل اللفت، الفلفل، الخيار.
الخضروات المحفوظة والمعلبات.