"الزراعة": خلط القمح بالذرة الشامية يوفر 400 مليون دولار

طالبت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى بضرورة خلط دقيق القمح بدقيق الذرة الشامية البيضاء، وذلك للحد من الفجوة القمحية فى مصر، وقال الدكتور أحمد حسنى غنيمة مستشار وزير الزراعة للشئون الاقتصادية أن إجمالى الاستهلاك القومى من القمح يقدر بحوالى 11.8 مليون طن سنويا يستخدم قرابة 46% منها فى صناعة الخبز البلدى المدعم.

وأضاف: إذا تم خلط القمح بالذرة بنسبة 20%، فيمكن تقليل كمية القمح بحوالى 1400 طن سيتم استقطاعها من الواردات القمحية تقدر قيمتها بما يزيد على 400 مليون دولار.

وفى السياق ذاته، قال وزير الزراعة إن استراتيجية القمح فى مصر تهدف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتى من 56% حالياً إلى ما يتراوح بين 70 و75% مستقبلاً، وأن هذه الاستراتيجية تتضمن زيادة الإنتاجية رأسياً باستنباط أصناف عالية الإنتاجية تحقق إنتاجية تقدر بما يتراوح بين 22 إلى 27 إردبا للفدان مقابل 17 إردبا للفدان حاليا، وبما تحقق إنتاجية تصل إلى 3.6 طن للفدان بدلا من 2.7 طن حاليا، والتوسع الأفقى فى الأراضى القديمة والمستصلحة بما يهدف إلى زراعة 3.5 مليون فدان، وفى حدود الموارد المائية المتاحة وتقليل الفواقد من التخزين، ونقل القمح، والحد من استخدام الخبز كغذاء للحيوانات والأسماك

وأوضح الوزير أن الاستراتيجية تؤكد على ترشيد استخدام الفرد من الخبز إلى 100 كيلوجرام بتحسين إنتاجية الخبز، مع التوسع فى إنتاج الخبز بخلط القمح مع الذرة بنسبة تتراوح ما بين 15 و20%.

واعترف الوزير فى تصريحات صحفية اليوم بصعوبة زراعة أكثر من 3.5 مليون فدان من القمح فى الأراضى القديمة والمستصلحة بسبب زراعة محصول البرسيم الذى يلعب دوراً مهماً فى إنتاج اللحوم والألبان اللازمة للمستهلك المصرى، وأشار أباظة إلى إجراء مركز البحوث الزراعية تجارب لتحسين إنتاجية البرسيم رأسيا بنسبة 40% لتقليل مساحة البرسيم واستبداله بزراعات قمح مستقبلا.

وأكد أمين أباظة وزير الزراعة واستصلاح الأراضى أن تنفيذ مشرع تطوير الرى فى مساحة 5 ملايين فدان بالأراضى القديمة بالوادى والدلتا سيكون له مردود طيب على التوسع فى زراعات القمح أفقيا من خلال توفير نحو 10 مليارات متر مكعب من مياه الرى خلال السنوات العشر القادمة.