دورة تدريبية لمديرى وخبازى المنشآت السياحية

أعلن وجدى الكردانى رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية عن عقد دورات تدريبية فنية للخبز والفطائر والنواشف ، وأحدث ما وصلت إليه طرق إنتاج الحلويات وتقديمها ، بهدف تحسين مهارات العاملين بالمنشآت والارتقاء بمستوى جودة وسلامة الغذاء.

وأوضح أن الغرفة قد عقدت مؤخراً الدورة التدريبية التاسعة والخمسين لتزويد مديرى المنشآت السياحية بالمعلومات الأساسية لإدارة منشأة سياحية، وذلك بالاستعانة بأساتذة من كبار أطباء وزارة الصحة ( الإدارة العامة للرقابة على الأغذية ) ، وكذلك أطباء بيطريين من مديرية الطب البيطرى بالقاهرة ومتخصصين من وزارة البيئة ، كما عقدت غرفة المنشآت السياحية دورتين فى المخبوزات والحلويات بمركب أرمادا المعادى ، وقد سلم الجوائز وشهادات التقدير وجدى الكردانى رئيس غرفة المنشآت السياحية الذى أكد أن الغرفة تقيم دورات بشكل منتظم فى مجالات المطبخ البارد والمطبخ الساخن والحلوانى ذلك لتحسين مهارات العاملين بالمنشآت السياحية ، إلى جانب الإلمام بقواعد سلامة و صحة الغذاء و الرقابة الذاتية على المطاعم .

يذكر أنه قام بتسليم شهادات الخريجين دكتور أشرف الزهيرى مستشار غرفة المنشآت السياحية لصحة وسلامة الغذاء ومجدى شلبى مدير عام التفتيش على المحال السياحية بوزارة السياحة.