أرسلت فاطمة حسن تسأل: عمرى 31 سنة، وأقوم بعمل نظام غذائى، ونصحنى الطبيب بالامتناع تمامًا عن تناول السكر، وأنا أعلم أن الجسم يحتاج إلى السكر، فهل الامتناع عن السكر يمكن أن يسبب ضررًا؟ وهل السكر فى الطعام ضار لدرجة أن ينصحنى الطبيب بالامتناع عنه؟
ويجيب الدكتور أسامة حفنى استشارى العلاج الطبيعى، قائلا:
سواء كانت السائلة تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أم لا، فإنه من المفيد أن تعلم أن السكر المضاف من المواد الضارة جدًا، بل إن البعض يسميه السمَّ الأبيض، وبرغم أن السكر من المواد الكربوهيدراتية التى يحتاجها الجسم، فإننا يجب أن نعرف أن السكر موجود بشكل طبيعى فى معظم الأطعمة.
كما أن معظم المواد الكربوهيدراتية التى تشكل أغلب الطعام تتحول بعد هضمها إلى سكر؛ لذا عاش الإنسان آلاف السنين بصحة جيدة قبل اكتشاف طرق تصنيع السكر، وإذا استطعنا تقليل السكر الذى نضيفه إلى الطعام كان أفضل، ومن المفيد أيضًا معرفة أن السكر مضاف بالفعل إلى العديد من الأصناف التى نأكلها جاهزة، وبالتالى فإذا كنا نرى أن عدد الملاعق المسموح بها يوميا 12 ملعقة على سبيل المثال، فلا يجب أن نظن أنها فقط ملاعق السكر التى نضيفها إلى الشاى والقهوة وبقية المشروبات، فالسكر يدخل فى العديد من الوجبات والعصائر، وبالتالى يستهلك الفرد أكثر من هذه الملاعق الـ12 وهو لا يدرى.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة