أكد طارق توفيق رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن ظاهرة مصانع الأغذية المغشوشة لا يوجد لها حل سحرى يمكنه أن يقضى على مشكلة مصانع الاغذئية العشوائية او ما يطلق عليها مصانع "بير السلم"، وأضاف توفيق أن هذا المصانع تحتاج إلى خطة واستيراتيجية تبنى على أساس سليم وتستطيع أن تقضى على الظاهرة تدريجيا حتى يتم القضاء عليها نهائيا.
وأضاف توفيق أنه يجب تسخير كافة القوانين والتشريعات القائمة لإلغاء أى فرصة للتلاعب والتحايل على القانون من خلال الرشاوى والإكراميات أو التورط فى القضايا التى تنتج عن ارتكاب مخالفات وردت فى قوانين غير صالحة للتنفيذ، مشيرا إلى أن أغلب من يعملون فى مصانع بير السلم لا يتعرضون لدفع الضرائب أو فواتير وهم غير معروفين ويبتعدون عن تسجيل أنفسهم والخروج إلى النور حتى لا يتعرضوا لشىء من اثنين، إما دفع الرشاوى والعملات للابتعاد عن العقوبات المتعددة التى تفرضها تلك القوانين، أو التعرض للسجن بسبب المخالفات الموجودة لدى هذه المصانع.
طارق توفيق رئيس غرفة الصناعات الغذائية