التغذية السليمة تقلل من الإصابة بالتهاب وتليف الكبد

توصلت الدكتورة أمل البسطويسى أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية من خلال أبحاث أجرتها عن التغذية وعلاقتها بالتهاب وتليف الكبد إلى أن التغذية السليمة من الممكن أن تقلل من انتشار حالات التهاب وتليف الكبد لذا فينصح دائما مريض الصفراء بتناول عسل النحل حيث يحتوى على الجلوكوز والفركتوز والسكروز وهى سكريات بسيطة سريعة الهضم وكذلك يحتوى على أملاح معدنية وبروتينات وفيتامينات وإنزيمات هاضمة كما أنه يحتوى على مضادات حيوية بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للطاقة وقد وجد أن عسل النحل به مواد منشطة لوظائف الكبد، وعلى المريض المصاب بالتليف الابتعاد عن الأطعمة المقلية والمسبكة.

وأضافت أنه يجب عدم إمداد مريض الغيبوبة الكبدية بالبروتينات لأنها مصدر الأمونيا الخطيرة حيث لا تستطيع خلايا الكبد تحويلها إلى بولينا مما يؤدى إلى تراكمها وهذه المواد تؤثر على خلايا المخ مما تسبب فقد الوعى وحدوث الغيبوبة، كذلك يجب الامتناع عن تناول الدهون مع إمداد المريض أيضا بفيتامين (ج ، ك).

تواصلوا معنا بارسال أسئلتكم واستشاراتكم على
health@youm7.com