يؤكد الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان، أن العلاج الدوائى ليس كافيا لعلاج ضغط الدم المرتفع، لذا لابد من نظام غذائى بجانب الأدوية التى وصفها الطبيب لتساعد فى تخفيض الضغط الدم المرتفع، وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن نظام الطعام الذى يرتكز على كثرة الخضر، والفاكهة، والحبوب، وعلى كمية قليلة من اللحوم ومشتقات الألبان خالية الدسم تعد من أنجح الأنظمة الغذائية لمرضى الضغط المرتفع.
ويشير الدكتور أشرف إلى أن المريض يجب أن يعرف احتياجاته من السعرات الأساسية، والتى يحتاج إليها جسمه وفقا لدرجة ارتفاع ضغط الدم عنده حسب إرشادات الطبيب المعالج، وهذا الجدول يشتمل على وجبات غذائية مكونة من 2000 سعر حرارى، وذلك يختلف من مريض لآخر على حسب الحالة:
فيما يلى كمية الحصص من المجموعات الغذائية
المجموعة الحصص أمثلة عن الحصة الواحدة
مجموعة الحبوب 7 – 8 - ربع رغيف خبز.
- نصف كوب أرز أو برغل أو مكرونة.
- نصف كوب عدس، أو حمص أو فاصوليا.
- نصف كوب ذرة أو جزر أو بسلة.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم.
مجموعة الخضر 4 – 5 - طبق سلطة.
- طبق باذنجان أو كوسة .
مجموعة الألبان ومشتقاته 2 - 3 - كوب حليب خالى الدسم.
- كوب من اللبن الزبادى.
- قطعتان من الجبن قليلة الدسم.
مجموعة الفاكهة 4 – 5 - نصف كوب من العصير الطازج.
- قطعة فاكهة متوسطة الحجم.
- من 3 – 4 وحدة مشمش أو خوخ متوسط الحجم.
مجموعة اللحوم 2 أو اقل 100 جم من اللحم أو الدجاج أو السمك الخالى من الدهون والمشوى.
مجموعة الدهون
مكسرات ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
جوز ـ لوز – بندق – صنوبر.
